Super leckere, knusprige Plätzchen, die Weihnachten auf dem Plätzchenteller keinesfalls fehlen dürfen!
Quelle: meine Oma
Zutaten:
2 Eiweiß, 100 g Mandelblätter, 100 g Zucker
Zubereitung:
Das Eiweiß mit dem Zucker mit einer Gabel kurz verrühren. Die Mandeln unterheben.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit einem TL kleine platte Häufchen geben.
Bei 180°C ca. 7 min backen. Nach ca. 4 min, wenn sie schon etwas fest sind, den Ofen aufmachen und mit einem Löffel etwas platt drücken.
Variation:
Man kann auch 50 g Mandelblätter und 50 g gehackte Haselnüsse nehmen.